Sofitel Guarujá Jequitimar recebe chef Michel Meissonnier para Festival Gastronômico

O resort Sofitel Guarujá Jequitimar receberá nos dias 11 e 12 de novembro o já tradicional Festival Gastronômico no restaurante francês Les Épices. O jantar, elaborado a quatro mãos, contará dessa vez com o aclamado chef Michel Meissonnier.

Michel Meissonnier conta com duas estrelas Michelin e é a quarta geração de uma família de chefs. Hoje ele está à frente do restaurante da família ERMITAGE, em Angles na França. Michel se formou na Escola de Hotelaria de Saint-Jean du Gard e em sua trajetória já passou por restaurantes como Oustau de Baumanière em Baux de Provence, Hôtel de Paris em Monte Carlo, Hôtel de Crillon em Paris e Connaught Hotel em Londres. Em 1978 retornou à França para comandar após seu pai restaurante da família. Em seu currículo conta com prêmios como Finalista do Prêmio Culinário Internacional TAITTINGER, Finalista do Melhor Artesão da França e é também Membro da Academia de Culinária da França desde 1990.

O cardápio, focado em criações francesas, traz opções de entrada como Raviolini de cavaquinha com molho provençal, Filé de robalo grelhado, molho bearnaise, mousse de funcho ou Carré de cordeiro com tomilho e mel de lavanda, mini legumes recheado a moda provençal com purê de alho de principal. A pré-sobremesa será Blanc Manger de queijo mascarpone, frutas vermelhas, mel e vinagre balsâmico. O grande destaque fica para a sobremesa, Omelete surpresa dos anos 50, criação autoral do Chef.

Os jantares do Festival Gastronômico acontecem sexta (11), e sábado (12), a partir das 20h. Na sexta (11), às 18h30, o chef fará um workshop onde ensinará uma de suas criações.
O valor do jantar será de R$ 245 por pessoa, com harmonização de vinhos.

Para mais informações para reservas, ligue (13) 2104-2000 ou acesse www.sofitel.com

Chef Michel Meissonnier
Chef Michel Meissonnier

Chef Patrick Ferry

Chef Patrick Ferry

 

Fonte: Index- Estratégias de Comunicação

ENVIE UM COMENTÁRIO

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *